コピペ時に形式を選択するショートカットキーは Ctrl＋Alt＋V

貼り付け時に、その形式の選択をショートカットキーから行えます。これは、リボンから行うよりもクリック回数が少なくて便利です。

貼り付けの形式選択：

これは、通常の貼り付けショートカット Ctrl ＋ V に、 Alt を加えるだけで、覚えやすいです。

画像の貼り付けでも使えます。