コラム～漢字力？使い分けアレコレ「卵🥚」「玉子🍳」

漢字の使い分け、知っていますか？

日本語には、同じ読みでも表記によってニュアンスが変わる言葉があります。特に食べ物の世界は奥が深く、料理文化や歴史を反映した使い分けが残っています。今回は代表的なペアをご紹介します。

「卵」と「玉子」

卵：生のものを指すときに使うことが多い

玉子：調理済みを指すときに使う

「醤油」と「正油」

醤油：正式な漢字表記。「醤（ひしお）」＝発酵調味料。

正油：北海道・北陸などで見られる当て字表記。

「寿司」と「鮨」

寿司：江戸時代に広まった縁起の良い当て字。現代の標準。

鮨：本来の漢字。魚を発酵させた古い保存食の意味が残る。

まとめ

卵と玉子、醤油と正油、寿司と鮨。どれも読みは同じですが、漢字の違いに文化の違いが映り込んでいます。ちょっとした表記の使い分けを意識するだけで、言葉の奥行きが見えてきますね。